Silmud on väga haruldane kalaliik, kuid Narva-Jõesuus püütakse silmu juba iidsetest aegadest. Traditsioonilise silmufestivali ajal on kalurite ja asjaarmastajate jaoks kalalaat, kust saab osta nii värsket kui erineval viisil valmistatud kalatooteid. Saab proovida erinevaid silmudest valmistatud toite.

Festival toimub Narva-Jõesuu sadama territooriumil ja selle vahetus läheduses. Külalistele pakutakse ka rikkalikku kultuuriprogrammi.